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冷萃咖啡与水滴咖啡的区别
作者:管理员    发布于:2019-12-04 18:56:51    文字:【】【】【】浏览 (674)

萃取方式的区别: 超声波冷萃咖啡是将咖啡粉投入超声波动态提取设备中低温萃取,过滤分离,真空低温浓缩等工艺制成。

                      冰滴是将冷水缓慢的滴入咖啡粉,直接穿过滤纸成咖啡液。

风味表现的区别:超声波冷萃咖啡的口感厚重,萃取出来的咖啡酸度柔和,用低温真空浓缩,风味很强烈,有巧克力的浓香,口感更加醇厚,其保持期长,可作为浓缩液进行保存。

                      冰滴的口感很轻,甚至接近于茶,风味很干净,深烘焙的豆子像浅烘焙的表现一样,果香释放不完整,比较少的苦和酸,由于水粉比较低,口感偏单薄。

 

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